鼎元谷物鸡230天养成记

流连于鼎元农庄的山林小径间,可能会遇到那三三两两、欢快扑腾的走地鸡,看到生人来访,眼神还流露出探究与机警之色。青山掩映、水质纯净,这样一处地理位置和自然环境都极好的地方,可以说是鸡儿们成长的天堂。

鼎元谷物鸡,选种是清远麻花鸡。从嗷嗷待哺的鸡崽儿开始培育,鼎元谷物鸡经历了230个昼夜的阳光和雨露,终于成长为一只优秀的“走地鸡”。

“走地鸡”,即在本地自由放养的鸡,它们的活动空间更大,发展也更全面,更能释放出生物的天性。相比较传统的养殖场,鼎元农庄的鸡舍就像是“别墅”和“洋房”,分布范围广,单体规模小,造型、功能各不相同。

“众所周知,如果高密度养鸡,非常容易传播禽类疾病,而我们的密度非常低,给每一只鸡以充足的活动空间,这样不仅有益于鸡的成长,产出的肉质也非常好。” 鼎元农业的技术专员说。

住得讲究,吃的也不能马虎。整个养殖过程中,鼎元拒绝使用一切生长激素和饲料,而是采用有机种植的大米和谷物喂养,同时还会根据鸡的成长阶段,制定科学的配比方案。为的就是让鸡儿能自然、健康地生长。

在喂食米饭、谷物和杂粮之外,每餐饭后,鸡儿们还可以享用有清热解毒功效的水浮莲。一则可作饭后甜点,二则也起到了解暑的功效,大大降低了鸡儿在酷暑天患病的几率。

羡慕一只鸡无忧无虑的生活?反正饿了就在山间觅食昆虫和野菜,渴了还能享用甘甜的山泉露水,又不然还有农庄人员投喂的五谷杂粮,生活确实无忧。但是,作为一只“优秀”的走地鸡,也是需要在竞争中才能长成的。为了给鼎元谷物鸡提供一个“良性竞争”的环境,农庄特意将“骁勇善战”的五黑鸡与之混居,通过“鲶鱼效应”,增强鼎元谷物鸡的“应战能力”,让鸡儿们得到更多有效运动,从而锻炼出结实的肌肉。

雄赳赳气昂昂的鸡儿

从鸡崽子到第一次换毛、第一次生蛋、性成熟并开始售卖,鼎元农庄的鸡儿,经历了230天的养殖过程,期间还经受了恶劣天气、骤冷骤热、时干时湿等环境因素的多重考验。相比较于一些‘速生鸡’仅40多天的生长周期,鼎元农庄的鸡肉质有弹性、煮熟后更加细腻、爽滑,在品质上更有保证。而当这只鸡被选中,成为一盘饭桌上的佳肴时,才算最终完成了身为它的使命。这时,那230个日夜的点滴成长,遂化作吃鸡人口里丝丝美妙难言的滋味。