荷院山居的食味寻欢

那些自然的美食,如同人们心中的千山万水,是一种朴实而亲切的回归。闲坐山居里,看屋外的小荷山复、鸡鸣鸭闲,适时地来一杯羹汤、一道菜肴,身心得到放松,味蕾更是得到了极大的满足。

到荷院山居,就不得不一尝那里的特色美食。与鼎元农庄毗邻而居的荷院山居,食材都来自于农庄有机种养的新鲜食材。而荷院山居的菜单,正是根据农庄的收获来更迭变换的。得益于这里水草丰美的自然环境,鸡鸭鱼羊肉基本常年都能吃到。秋冬来临之际,正值各类家禽肉质壮嫩肥美之时,也是根茎类植物收获的时候,因而特别适合在这里来一场舌尖寻欢之旅。

鼎元农庄与荷院山居无缝毗邻

餐厅择址荷院的前院,立面设计跟其他院子保持着一致的风格,内部装潢并不像外面很多餐厅那样或精致、或奢华、或高雅,咋看是那么的“朴实无华”,而在细节中却能体会到设计者的用心。再者,餐厅的空间够宽敞,桌椅板凳够干净舒适,菜品足够好吃,服务足够周全,这就足够让旅居其中的人产生亲近感了。

待一碗热乎乎的虫草鸡茸汤下肚,之前所有的疑惑便都烟消云散。各个地方有各个地方的汤,好似一地的山水,有的温婉,有的豪放,有的精致,有的场面,而荷院山居的鸡茸汤选用的是鼎元农庄自产的三黄鸡,自然是最鲜甜不过的。那些精神矍铄的三黄鸡都是翱翔大自然的主儿,平日里大部分时间都恣意游荡于林间地头吃虫食草,这其中的纯真滋味自然是不可同日而语。

有机环境下生长的茄子

充满生机的鼎元农庄是三黄鸡的生长乐园

久居都市的人,常常会感慨青菜没有菜香、肉类带有杂味,但在荷院山居,在这片远离都市喧嚣的田园风光里,定能让你吃出一份久违的亲切,吃出一份绵远悠长的记忆中的味道。