王的咖啡厅

 外伶仃静云酒店的咖啡厅开业，是王炜俊的梦想。在开业前的大半年里，他一直在为这件事忙碌奔波。“咖啡厅从前期的策划开始，我就在参与，包括餐具选择、装潢设计、硬件配置等，我都在持续跟进，我非常珍惜酒店给予我的机会。”为了早日把心目中理想的咖啡厅开起来，王炜俊在空暇时间会经常去网上查看咖啡厅的精品案例，力图贡献更有效的意见和建议。“我理想中的咖啡厅是休闲的、自主的，我希望装修不要太复杂，简单就好。因为如果咖啡厅太豪华或隆重，会给人压力感，毕竟大家来咖啡厅就是想放松一下。”

“很多地方用香精、色素就调出一杯漂亮的饮品出来，但在静云，这些都会被严格禁用，所有材料都必须是有机的、纯天然的。”王炜俊说，静云酒店的饮品以低糖低脂型为主。结合酒店的风格，王炜俊已经调制了三四十种原创饮品。

为了能更多地了解客人对饮品的喜好，王炜俊会利用节假日离岛回市区的休息时间，到不同的咖啡厅闲坐，并尝试一些市面上最新流行的饮品。“我日常的生活圈子已经离不开咖啡、饮品了，它们让我感到舒服，有一种把控自己梦想的感觉。”

在外伶仃静云工作的这段时间，王炜俊对于责任感的理解发生了很大的变化。“在以前的工作经历里，我认为做好自己手头的工作就行了，但来静云酒店后，我们变成了一体，任何事情都是人人有责。在这里，我对团队精神有了更深的理解，责任感也增强了很多。”王炜俊认为，静云最大的特色就是服务。“客人还没上岛，我们的服务就开始了，包括前期确认行程、提供路线指引、行程中注意事项，我们都会主动与客人进行沟通；客人上岛后，服务更是24小时不停歇；客人离岛后，我们的服务仍在继续。我们始终希望能为客人做得更多。” 王炜俊如是说。

像王炜俊这样，来自天南海北、怀揣梦想集聚在外伶仃静云的工作人员还有很多很多。他们每个人似乎都很渺小，但却都带着一股执着，一种专注。正是因为这群鲜活的人，给整个外伶仃静云酒店带来了不一样的动感和活力。以至于我们常常会想，到底是人成就了静云，还是静云成就了人们的梦想？也许就是这种相互连结的纽带关系，让他们彼此之间不可分割，融为一体吧。

半年多以来，王炜俊一直在为咖啡厅的开业忙碌奔波